第147节（3 / 4）
何娘子笑着应声说好，让许黟记得留她的份。
等何娘子回屋，许黟转身去到灶房，见阿旭已在做晚食，就把再尝试一回的想法落回去。
晚食吃的是江米腊肉豆饭，豆是红豆，阿旭先用猪油煸炒过红豆，再加入到陶瓮里一起焖。
等差不多要熟的时候，再把腊肉铺到米饭上面，淋上一圈酱油，再焖一刻钟，这江米腊肉豆饭就做好了。
“郎君，这腊肉焖饭，好香！”
阿旭眼里带着惊喜，没想到不会做饭的郎君，竟还知道这样的吃法。
许黟教给阿旭这个做法，其实就是瓦煲饭，俗称煲仔饭。
其实在《礼记注疏》里面，就有记载两千多年前的中原地区，据说其中的周代八珍里面的第一珍和第二珍，就是这样的吃法，不过用的是陆米和黄米。后来到唐朝，据韦巨源的《食谱》里，记有“御黄王母饭”，这时候，就已经有出现用肉丝和鸡蛋盖面了。［注1］
不过在蜀地，这样的吃法还是少见。
阿旭以前没接触过，自然会惊讶。
“这是瓦煲饭，用腊肉盖面，焖煮后腊肉的香味会津到米饭里，这样吃着，每口江米都能尝到腊肉的香。”许黟跟他说道。
又与他说起，这瓦煲饭是从哪里传来的。
阿旭和阿锦听完，对着许黟更加崇拜了。
不愧是郎君呀，懂的真多！
江米是糯米，不易消化，许黟怕他们晚上吃多容易积食不化，只允许他们吃一碗。
阿旭和阿锦捧着碗，小心的夹着吃，江米的口感软糯，淋过调味的酱油，色泽发亮，每一粒都有腊肉的咸香。
吃了几口，两人再也矜持不住，埋头吭哧吭哧起来。
许黟看他们吃得如此香，胃口顿时变好，吃了一碗江米腊肉豆饭还不满足，又喝了一碗菘菜肉丝汤。
……
翌日大清早，许家多了一个不速之客。
是前两天刚见过面的冯姜良。
冯姜良进屋后，眼睛就没有停下来，一直左右瞧着，见到院子里晾晒的药材，他先是微微吃惊了下，没想到那同窗说的话是真的。
再进去到堂屋里，冯姜良看到被分成不伦不类的两块不同风格的堂屋，不由心里嘲讽，果然还是一如既往的粗鄙。
他笑道：“许黟，你怎么把堂屋弄成如此，看着甚是不美。”
一间茅草屋，还讨论美感吗？这话说出来更加让人难以寻味。
许黟神色不变的看着他：“你今日过来有何事？”
冯姜良说道：“难得你与我同窗一场，前几日遇到你就心里想着你过得好不好，就过来了。”
许黟看向他空空的两手，“哦”了一声。
冯姜良又变得不自在了起来，这人脸皮不够厚，又爱凑到跟前表现，不知道脑子是怎么长的。
许黟想不通，就没有继续想，示意他落坐，叫阿旭端两碗散茶来。 ↑返回顶部↑
等何娘子回屋，许黟转身去到灶房，见阿旭已在做晚食，就把再尝试一回的想法落回去。
晚食吃的是江米腊肉豆饭，豆是红豆，阿旭先用猪油煸炒过红豆，再加入到陶瓮里一起焖。
等差不多要熟的时候，再把腊肉铺到米饭上面，淋上一圈酱油，再焖一刻钟，这江米腊肉豆饭就做好了。
“郎君，这腊肉焖饭，好香！”
阿旭眼里带着惊喜，没想到不会做饭的郎君，竟还知道这样的吃法。
许黟教给阿旭这个做法，其实就是瓦煲饭，俗称煲仔饭。
其实在《礼记注疏》里面，就有记载两千多年前的中原地区，据说其中的周代八珍里面的第一珍和第二珍，就是这样的吃法，不过用的是陆米和黄米。后来到唐朝，据韦巨源的《食谱》里，记有“御黄王母饭”，这时候，就已经有出现用肉丝和鸡蛋盖面了。［注1］
不过在蜀地，这样的吃法还是少见。
阿旭以前没接触过，自然会惊讶。
“这是瓦煲饭，用腊肉盖面，焖煮后腊肉的香味会津到米饭里，这样吃着，每口江米都能尝到腊肉的香。”许黟跟他说道。
又与他说起，这瓦煲饭是从哪里传来的。
阿旭和阿锦听完，对着许黟更加崇拜了。
不愧是郎君呀，懂的真多！
江米是糯米，不易消化，许黟怕他们晚上吃多容易积食不化，只允许他们吃一碗。
阿旭和阿锦捧着碗，小心的夹着吃，江米的口感软糯，淋过调味的酱油，色泽发亮，每一粒都有腊肉的咸香。
吃了几口，两人再也矜持不住，埋头吭哧吭哧起来。
许黟看他们吃得如此香，胃口顿时变好，吃了一碗江米腊肉豆饭还不满足，又喝了一碗菘菜肉丝汤。
……
翌日大清早，许家多了一个不速之客。
是前两天刚见过面的冯姜良。
冯姜良进屋后，眼睛就没有停下来，一直左右瞧着，见到院子里晾晒的药材，他先是微微吃惊了下，没想到那同窗说的话是真的。
再进去到堂屋里，冯姜良看到被分成不伦不类的两块不同风格的堂屋，不由心里嘲讽，果然还是一如既往的粗鄙。
他笑道：“许黟，你怎么把堂屋弄成如此，看着甚是不美。”
一间茅草屋，还讨论美感吗？这话说出来更加让人难以寻味。
许黟神色不变的看着他：“你今日过来有何事？”
冯姜良说道：“难得你与我同窗一场，前几日遇到你就心里想着你过得好不好，就过来了。”
许黟看向他空空的两手，“哦”了一声。
冯姜良又变得不自在了起来，这人脸皮不够厚，又爱凑到跟前表现，不知道脑子是怎么长的。
许黟想不通，就没有继续想，示意他落坐，叫阿旭端两碗散茶来。 ↑返回顶部↑